Caldo Verde com Chouriço Fumado

Preparação

1. 01

   Cozinhar as batatas, cebola e alho em água com sal até estarem macias.

2. 02

   Triturar tudo até obter um creme homogéneo. Retificar a consistência.

3. 03

   Adicionar a couve cortada em juliana muito fina e o chouriço em rodelas.

4. 04

   Cozer mais 5 minutos. Servir com fio de azeite e pão de centeio.