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Bacalhau à Brás com Azeitonas Negras

Um dos pratos mais icónicos de Portugal. Bacalhau desfiado, ovos mexidos e batata palha numa harmonia perfeita. As azeitonas negras são o toque final essencial.

50 minMédio4 pessoasTradicional

Preparação

01
Refogar a cebola e o alho em azeite abundante até alourarem.
02
Adicionar o bacalhau desfiado e saltear 3-4 minutos.
03
Juntar a batata palha e envolver bem.
04
Adicionar os ovos batidos e mexer até ficarem cremosos. Finalizar com salsa e azeitonas.